Elio Grasso Gavarini Langhe Nebbiolo 2024

Deze Nebbiolo weerspiegelt de essentie van de druif in zijn puurste vorm. De wijn is afkomstig van de Gavarini-wijngaard, een  perceel waarvan in uitzonderlijk goede jaren de uitmuntende Barolo Riserva Runcot van wordt gemaakt. In de jaren dat de omstandigheden net niet uitzonderlijk genoeg zijn wordt deze Barolo Riserva niet gemaakt en worden deze druiven gebruikt voor de Langhe Nebbiolo. Deze druiven komen dus van het beste perceel dat Elio Grasso bezit en is daarom als Langhe Nebbiolo een buitenkans.

Elio Grasso hanteert voor deze Nebbiolo dezelfde zorgvuldige aanpak als bij zijn Barolo’s: handmatige oogst, strikte druivenselectie en vergisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn kort in grote Slavonische eiken foeders, zodat de tannines zich verzachten zonder het frisse fruit te verliezen.

Deze wijn is een perfecte kennismaking met de stijl van Elio Grasso: precies, puur en evenwichtig. Hij combineert de karaktervolle Nebbiolo-signatuur met een directe drinkbaarheid die hem onweerstaanbaar maakt.