Las Cuadras Costers del Segre Blanco 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

10,30

Vanaf 12 flessen 9,44 per fles

Voor 18:00 besteld, zaterdag in huis

Opvallend en onderscheidend Catalaans wit

  • Van viognier en macabeo
  • Droog en sappig, met tonen van bloesem en steenfruit
  • Lekker als aperitief of bij vis in roomsaus

10,30

Vanaf 12 flessen 9,44 per fles

Voor 18:00 besteld, zaterdag in huis
Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Aromatisch, bloemig, papaja, goede zuren, zuiver, levendig, pit
8+
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8+

Viognier zet stevig in met bloemengeur, abrikoos en gember. Macabeo vermildt 'm, met zijn sap, zachtheid en zuren. Fijnbesnaarde, fijn gevulde blanco met een mild-kruidige finale.
Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Bloemen, open, druivig, abrikozen, zacht, sappig, druivig, goede zuren

De witte Las Cuadras is een schoolvoorbeeld van sappige, moderne wijn met loepzuivere fruit- en druivenaroma’s. De viognier en macabeo worden in de vroege en koele ochtenduren met de hand geplukt en direct naar de kelder gebracht.

Daar gaan ze snel de koelcel in, waar ze ongeveer 48 uur blijven. Deze techniek van ‘koude inweking’ maakt het mogelijk om op een langzame en delicate manier aroma’s uit de schil van de druif te weken.

Dat proef je terug in de verfijnde en prachtig geurende Las Cuadras, wat overigens ‘de stallen’ betekent. Niet zonder reden, want de nieuwe gistingskelder is gebouwd op de plek waar voorheen de paarden gestald werden.

Heerlijk bij Thaise mosselpan


Spaanse bestseller
Costers del Segre (gelegen ten westen van Barcelona) is een herkomstbenaming die veel minder bekend is dan bijvoorbeeld Rioja. Maar juist buiten de gebaande paden vinden we in Spanje volop wijnen met een uitzonderlijk goede prijs-kwaliteitverhouding. Zoals deze wijn!

Las Cuadras wordt voor ons samengesteld door de talentvolle oenologe María Mendoza Ráfales. In het Catalaanse dorpje Flix – ongeveer 150 kilometer westelijk van Barcelona – maakt zij al enkele jaren prachtige wijnen.

Het klimaat in dit mooie, heuvelachtige deel van Catalonië is mediterraan, maar met continentale invloeden. Dat betekent warme dagen en relatief koele nachten. Ideaal voor een wijnboer die soepele, doordrinkbare en frisse wijnen wil maken.

Costers del Segre

Proefnotitie

Aromatische, fruitige droge witte wijn met florale nuances en fris geel fruit. De smaak zet soepel, fris en evenwichtig in en eindigt met een sappige geurige afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met voorgerechten met vis of koude schotels.

Houdbaarheid

Nu op dronk en gemakkelijk één tot twee jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Costers del Segre
Producent Las Cuadras
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen Macabeo
Viognier
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Las Cuadras

Las Cuadras is gevestigd in het Spaanse wijngebied Costers del Segre in Catalonië. Het klimaat in dit prachtige, ruige gebied is mediterraan met continentale invloeden, waardoor de zomers en winters behoorlijk extreem kunnen zijn. De wijngaarden – inmiddels 71 hectare – liggen op 310 meter hoogte, op gemengde bodems waarin klei en kalk overheersen: een combinatie waar druiven dol op zijn.

Op Las Cuadras vinden ze dat wijn maken in de wijngaard begint, en wijnmaakster María Mendoza Ráfales experimenteert dan ook graag met allerlei rassen. Zij heeft onder andere ull de llebre, garnatxa negra, syrah, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon (blauw) en viognier en chardonnay (wit) staan.

Om al die verschillende rassen te kunnen verwerken tot de mooiste wijnen is de kelder uitgerust met de modernste technologie, inclusief een laboratorium. De wijnen mogen in een koele ondergrondse ruimte rijpen in vaten van 300 liter. Al dat harde werk betaalt zich uit in intens fruitige, volle wijnen, waarin kracht mooi samengaat met elegantie.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Thaise mosselpan met rode peper en koriander

Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiding: 25 minuten

Ingrediënten

  • 300 gr pandanrijst
  • 4 kg mosselen
  • 3 el olie
  • 2 uien, grof gesnipperd
  • 2 el Thaise rode currypasta (pot)
  • 1 rode peper gesneden
  • 1 struik paksoi, in repen
  • 1 pakje romige kokosmelk (200 ml)
  • 1 bosje koriander, grof gesneden
  • 1 limoen, in partjes

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg.
  2. Verhit in een ruime hoge pan de olie. Fruit de ui. Schep er currypasta, rode peper en de paksoi door. Schenk er de kokosmelk over. Leg de mosselen op de groenten.
  3. Leg de mosselen op de paksoi en maal er royaal peper over. Kook de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan.
  4. Serveer de mosselen, bestrooid met de koriander, in het kookvocht. Geef de geurige rijst in kommetjes en partjes limoen apart erbij. 

Variatietip: Voeg verse gember en citroengras toe voor nog meer Thaise smaak. 

Bronvermelding: Het Nederlands Mosselbureau

Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2018

  • Klassieke Cru Bourgeois
  • Rijp & evenwichtig
91
Vinous
2023
Vinous: 91 punten

Very pure and svelte on the finish, this is a very succesful Médoc Cru Bourgeois Supérieur that comes recommended.
92
Decanter
2019
Decanter: 92 punten

Dark cherry and plum fruit on the palate, supported by crisp acidity, with subtle oak and fine-grained tannins on the lengthy finish.
91
Vinous
2019
Vinous: 91 punten

The palate is medium-bodied with supple tannins, very cohesive and harmonious. There’s just a touch of graphite on the finish. Stylish, top-notch Poitevin.

16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

Beperkt beschikbaar
Voor 18:00 besteld, zaterdag in huis

Jean-Paul Brun Terres Dorées Fleurie 2022

  • Fleurie voor puristen
  • Heerlijk bij gevogelte
90
Parker
2022
The Wine Advocate: 90 punten

The 2022 Fleurie, flies out of the glass with aromas of violet and lilac petals, bramble fruit and sweet spices followed by a medium to full-bodied palate marked by generous concentration...
88
Vinous
2022
Vinous: 88 punten

Very high-toned on the nose, this lives up to its name with a more floral bouquet. The palate is medium-bodied with plush tannins, slightly lower acidity than the Saint-Amour.
Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Mooi fruit, kersen, frambozen, peper, kruiden, mooi puur, intens, fijne tannine en zuren

22,20

Vanaf 12 flessen 20,35 per fles

Voor 18:00 besteld, zaterdag in huis
16
Perswijn
2018
Perswijn: 16 punten

Zwoel fruit, ook bladgroen, tabak, laurier, hout, intens, zoet fruit, ook zuren, drop, lang.
93
Wine Enthusiast
2018
WineEnthusiast.com: 93 punten

Dense tannins are cushioned by the wine's generous black fruits and rich texture. This is a fine wine, needing further aging. Drink from 2023.
91
Wine Spectator
2018
Wine Spectator: 91 punten

This red shows elegance and focus, with orange peel acidity that weaves through the raspberry and cherry notes, mixed with Kalamata olive, spice and mineral details.

28,20

Vanaf 12 flessen 25,85 per fles

Voor 18:00 besteld, zaterdag in huis
Even geduld a.u.b.