La Penitencia van Raúl Pérez is een meesterwerk dat zijn diepe verbondenheid met het terroir weerspiegelt, gemaakt van voornamelijk oude Mencía-stokken uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Raúl Pérez, bekend om zijn respect voor natuur en minimale interventie, creëert een wijn die deze filosofie perfect belichaamt.

Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.

De Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2020 is een uitzonderlijke rode wijn die de essentie van Barolo perfect belichaamt, afkomstig uit de beroemde Langhe-regio in Piemonte, Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, afkomstig van de wijngaard Gavarini Chiniera, die zich in een van de beste microklimaten van Barolo bevindt.

Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022 is een buitengewone Bourgogne, met aroma’s van rijp citrusfruit, bloemen en een subtiele eikeninvloed. De wijn is vol, romig en goed gebalanceerd met frisse zuren en een lange, minerale afdronk.

Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.

Expressieve en gelaagde frisdroge wijn met geurige aroma’s van perzik, peer, anijs, gedroogd gras en toast. Mooie diepgang in smaak met puur geel fruit en een levendige frisheid. Fraaie spanning in de lange en verfijnde afdronk met rokerige tonen.

Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk. Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.

De onbetwiste specialiteit van Bouard-Bonnefoy is Chassagne-Montrachet. Hier is het wijngoed gevestigd en bezit de familie Bouard de meeste wijngaarden. De Bouards hebben echter ook enkele percelen in het naburige Saint-Aubin.

De gevleugelde uitdrukking ‘le vin se fait dans la vigne’, is zeker van toepassing op de prachtige wijnen van het kleine familiewijngoed Bouard-Bonnefoy. De kwaliteit van hun druiven is zo subliem dat ze zich trotse leverancier mogen noemen van niemand minder dan Pierre-Yves Colin-Morey, een van de absolute elite-producenten in de Bourgogne.

Prachtige, droge witte wijn met een open geur van gele appel, gekonfijte citroen, ananas, eiken en vuursteen. Vol en sappig in smaak met rijp geel fruit, een levendige frisheid en mooie spanning.

Citroengeel gekleurde wijn met een gelaagde geurexpressie van gele perzik, meloen, gekonfijte limoen, dille en toast. Krachtig, vol en romig in smaak met verfrissende zuren. Rijp geel fruit en rokerig eiken in de lang aanhoudende finale.

Franse rode wijn met de fijne geur van verse, rijpe kersen. De smaak is elegant, verfijnd en fris. Fraaie bourgogne bij lams- of rundvlees, maar ook bijvoorbeeld bij magret de canard of fijn vederwild.

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2019 is een indrukwekkende en complexe Barolo uit een van de meest prestigieuze cru’s van de Langhe-regio. Gemaakt van druiven afkomstig uit de beroemde Ginestra-wijngaard in Monforte d'Alba, staat deze wijn bekend om zijn diepgang, kracht en verfijning.

Domaine de Chevalier is een iconisch wijnhuis in de Bordeaux-regio, gelegen in Pessac-Léognan, een appellatie die beroemd is om zijn elegante en verfijnde wijnen. Het domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, hoewel het pas in de 20e eeuw onder de leiding van de huidige eigenaren, de familie Bernard, zijn moderne reputatie heeft opgebouwd.