Domaine Alain Chavy Bourgogne Chardonnay 2022

Domaine Alain Chavy

 

Het domein van Alain Chavy beslaat 17 hectare aan wijngaarden, voornamelijk in Puligny-Montrachet, met nog een aantal kleinere delen in de naburige wijngaarden van Chassagne-Montrachet en Meursault. Alain en zijn broer verdeelden bijna een dozijn aan wijngaarden met elkaar, waaronder sommige van Puligny’s top Premier Cru’s.

 

Vanwege het hoge waterpeil in het dorp Puligny-Montrachet, zijn de meeste wijnkelders te vinden boven de grond, maar die van Alain Chavy bevindt zich op 18 voet diepte, en heeft daarmee de diepst liggende wijnkelder van Puligny-Montrachet.

Chavy houdt zich voornamelijk bezig om witte Bourgondische wijn te maken met een mooi bewaarpotentieel en constante hoge kwaliteit. Zijn voorkeur gaat uit naar wijn waarin het terroir op de best mogelijke manier van zich kan laten spreken en een goede balans tussen rijp fruit en de juiste mineraliteit.