Forman Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Ric Forman richtte zijn wijngaard op in 1983 vanwege de lang gekoesterde droom om wijnen te produceren met kleine oplage, gericht op de expressie van het terroir.

Forman werkt met een filosofie die gebasseerd is op een traditionele aanpak van wijnbouw, die hij heeft opgedaan door bekendheid met de Europese manier van wijn maken.

Voor de wijn gebruikt Forman louter vaten uit Bourgondië, om zo de verfijndheid en complexiteit terug te vinden in de wijnen die hij produceert. Een schoolvoorbeeld voor jonge wijnmakers in de Verenigde Staten, wereldwijd geroemd en gerespecteerd door tal van wijnliefhebbers.

"Het terroir en het klimaat zijn van essentieel belang voor de persoonlijkheid van een wijn", is één van de belangrijkste kernpunten volgens Ric Forman.

 

De wijngaarden zijn verdeeld in drie percelen, waar de vier grote Bordeaux druiven zijn aangeplant;

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. Tevens is er een klein deel van de wijngaard uitsluitend aangeplant met Chardonnay.