Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
BIO

69,95 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

69,95 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Spottswoode

De wijngaarden die nu onder de naam Spottswoode vallen, zijn in 1882 aangekocht door een Duitse immigrant, genaamd George Schonewald. In 1884 werden een aantal hectaren verkocht aan Franz "Frank" Kraft, welke een groot huis bouwde in Victoriaanse stijl en daarbij een grote zandstenen wijnkelder, die tot in de late jaren 80 van de 19e eeuw dienst deed als de oude Kraft wijnmakerij. Beide gebouwen zijn in de jaren 90 van de 20e eeuw gerenoveerd door de huidige Novak familie, en de oude zandstenen kelder wordt op dit moment gebruikt om de Spottswoode Cabernet Sauvignon in eikenhouten vaten op te slaan en te laten verjaren, terwijl het oude Victoriaanse huis dienst doet als Spottswoode Estate's kantoren.

 

Op de wijngaarden zijn in de late jaren 90 van de 19e eeuw diverse inheemse planten en bomen aangeplant, welke nog steeds in volle glorie groeien tussen de druiven. In 1910 werd de wijngaard verkocht aan de familie Spotts. Mevrouw Spotts noemde de wijngaard Spottswoode ter herinnering aan haar overleden echtgenoot.

In 1916 werden er voornamelijk druiven aangeplant van inheemse komaf, zoals de Franse Colombard en Petite Sirah met de hoop het 18e amendement te omzeilen die distillateurs verbood om alcohol te produceren en te verkopen. Voor ons staat deze periode ook wel bekend als de drooglegging.

 

Helaas werd dit niet gehonoreerd en tussen 1919 en 1933 werd Spottswoode financieel hard getroffen. Zij werden erg creatief door wat er gebeurde en besloten de druiven te verkopen aan de Christian Brothers Winery, welke extreem populair was in deze tijd. Ook kweekten zij kikkers voor de kikkerbillen. Deze lekkernij was erg populair toentertijd in San Fransisco.

 

Nadat in 1930 de wijngaard doorgegeven werd aan het nichtje van mevrouw Spotts, Florence Holmes, werd de wijngaard een tweede huis voor haar nichtje. Toen de drooglegging eenmaal voorbij was, richtte Florence zich vooral op het verkopen van fruit vanaf de wijngaard, en werd het haar permanente huis in 1942. Vanaf 1951 werden zij bijgestaan door hun kinderen.

 

Uiteindelijk is de wijngaard in 1972 verkocht aan Dr. Jack en Mary Novak, welke de wijngaarden tot op de dag van vandaag onder hun beheer hebben en de wijnen die er vandaan komen, nog steeds op traditionele wijze en biodynamische gedachte maken.

Inmiddels hebben zij een vaste waardering van Robert Parker voor hun Cabernet Sauvignon welke extreem hoog wordt gewaardeerd. 100 punten is geen uitzondering op de regel.

 

Zij streven ernaar om iets terug te doen aan de planeet, dus wordt er voor elke verkochte fles een percentage terug gegeven aan bedrijven die zich inzetten voor het behoud van de natuur.

Proefnotitie

Diep donkerpaars van kleur, met een boeket van gedroogde lavendel, wilde bosvruchten, verse zwarte kersen en sigarentabak. De smaak is vol, aroma's van kruidkoek en bevatten rijpe tannines. De afdronk bevat voldoende frisheid om de krachtige tannines te ondersteunen waarna er een zeer mooi aards karakter overblijft.

Drinken bij

Gegrilde entrecôte met aardappelmousseline en groene asperges 

Stamppot van wortel en pompoen met lamskoteletten

 

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Verenigde Staten
Herkomstgebied Californië
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,10%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.