Vincent Girardin Saint-Aubin Premier Cru "La Chatenière" 2019

Vincent Girardin Saint-Aubin Premier Cru

57,95 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

57,95 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Zeer mooie geconcentreerde Chardonnay Premier Cru uit Saint-Aubin. De wijngaard is gesitueerd op de stijle hellingen boven het gehucht van Gamay. Doordat het terroir kalksteen bevat die ondiep ligt, krijgt de wijn een zeer mooi mineraal karakter, maar door de opvoeding op eikenhout krijgt deze wijn toch een mooi volle smaak.

Vincent Girardin

De geschiedenis van dit wijnhuis is nog vrij recent. In 1980 startte de toen 19-jarige Vincent Girardin, afkomstig uit het dorp Santenay, zijn eigen wijngaard in de Côte de Beaune. De wijngaard van 2 hectare groot had hij van zijn ouders geërfd. Zijn familie zit al in de wijnbouw sinds de 17e eeuw, dus geheel onbekend was hij niet met het maken van wijn.

Al sinds zijn jeugd is Vincent Girardin geobsedeerd gepassioneerd geweest van het werk in de wijngaard, en koos er daarom ook voor zijn eigen te wijn maken.

Binnen mum van tijd werden zijn wijnen wereldwijd erkend en groeide zijn wijngaarden gestaag, met de concentratie op de grote witte en rode wijnen van de Côte de Beaune.

Vanwege de groeiende vraag naar zijn wijnen, is er gekozen om een nieuwe activiteit op te richten in de Bourgondië: het aankopen van druiven, afkomstig van veeleisende wijnbouwers uit de Bourgogne die dezelfde filosofie delen als Vincent Girardin. 

Aan het begin van 2000 vond er met de aanstelling van Eric Germain als wijnmaker een ingrijpende verandering plaats. Er werd besloten om de aandacht te leggen op het meest essentiële aspect van wijn maken; de uitdrukking van de grote terroirs in de Bourgogne. Hierdoor werd de puurheid van de typische Bourgogne stijl geïntroduceerd, en Vincent Girardin is inmiddels erkend door alle professionals wereldwijd.

Bourgogne

Proefnotitie

Rijke en krachtige witte wijn, met een boeket van ceder- en eikenhout, waar ook tonen van bloemen en wit steenfruit geweldig met elkaar in harmonie staan. De smaak is vol, die perfect in zijn mineraliteit zit, en door de ondiepe ligging van het kalksteen zit er in de afdronk ook nog wat ziltigheid.

Drinken bij

Uitstekende begeleider bij gerechten met geitenkaas.

Gegrilde kip met spinazie en aardappelpuree.

Schaal- en schelpdieren.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.