Wijnkist met Collefrisio Vino Rosso Appassimento

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


26,50 per pakket

  • Gratis wijninformatie bij elk pakket

26,50 per pakket

  • Gratis wijninformatie bij elk pakket

Appassimento is de Italiaanse term voor het proces van het indrogen van druiven, dat gebruikt wordt om geconcentreerde of zoete wijnen te maken. Appassimento-wijnen zijn vooral beroemd geworden door wijnen als Amarone en Ripasso, maar de methode wordt door het hele land gebruikt.

Ook ons biologische Abruzzen-domein Collefrisio maakt een indrukwekkende Appassimento. Hij wordt gemaakt van montepulciano, sangiovese en merlot. De druiven worden later geoogst, zodat ze aan de stok licht indrogen. Eenmaal geplukt blijven de schillen tijdens de vergisting langer bij de wijn voor extra kleur- en smaakintensiteit. Ter afronding rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks.

Net als een Amarone, is ook deze Appassimento zeer rijp, krachtig en geconcentreerd. Drink ‘m bij stevige gerechten zoals wild, of bij het haardvuur op koude winteravonden.

Inhoud:

Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
15
Perswijn
2022
Perswijn: 15 punten

GEUR pétrol, citrus, limoen, bloesem. SMAAK mooie zuren, elegant, schoon, levendig, lengte.
15
Perswijn
2021
Perswijn: 15 punten

GEUR fijn appel, open, ontwikkeld, pétrol. SMAAK sappig, fijne droge stijl, klassiek.
9-
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 9-

Puntgave blanc met die zo karakteristieke rokerigheid. Goudrenet, perzikspat, lofbitters, verkwikkende zuren. Engel. Tong. Op herhaling. Zonder recept.

13,90

Vanaf 12 flessen 12,74 per fles

Even geduld a.u.b.