Een verfijnde single‑vineyard Chardonnay van Kearney Estate in Sonoma Coast, met een minerale frisheid, botanische nuances en een rijke textuur. Tonen van citrus, witte bloemen en kruiden komen samen in een complexe structuur.

De Bourgogne Blanc van Simon Colin is een elegante en toegankelijke expressie van Chardonnay uit de Côte de Beaune. Met subtiele aroma’s van wit fruit, citrus en een vleugje mineraliteit biedt deze wijn een perfecte balans tussen frisheid en finesse.

De Chassagne-Montrachet Blanc van Simon Colin is een elegante, klassieke Bourgogne met aroma’s van rijpe peer, citrus en subtiele houttonen. Gemaakt van Chardonnay afkomstig van kalkrijke bodems, biedt deze wijn diepgang, mineraliteit en een verfijnde structuur.

De Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées van Simon Colin is een frisse, verfijnde witte Bourgogne met aroma’s van citrus, steenfruit en een opvallende mineraliteit. Deze wijn komt van een hoger gelegen, stenige wijngaard aan de rand van Chassagne, wat zorgt voor levendigheid en precisie.

De Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers van Simon Colin is een verfijnde en expressieve witte Bourgogne met tonen van citrus, rijpe perzik en fijne houtinvloeden. Deze Premier Cru komt van een hoger gelegen perceel, wat zorgt voor elegantie, frisheid en een minerale spanning.

De Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie van Simon Colin is een verfijnde en gelaagde witte Bourgogne met aroma’s van rijpe citrus, witte bloemen en subtiel geroosterd hout. Afkomstig van een Premier Cru-wijngaard met een uitzonderlijk terroir, biedt deze wijn diepgang, spanning en een lange, minerale afdronk.

De Santenay van Simon Colin is een verfijnde en energieke Pinot Noir uit het zuiden van de Côte de Beaune. De wijn combineert sappig rood fruit met florale tonen en een subtiele kruidigheid.

De Chassagne-Montrachet Rouge van Simon Colin is een verfijnde Pinot Noir met diepgang en elegantie. Rijp rood fruit, florale tonen en subtiele houtinvloed zorgen voor balans en karakter. Een klassieke rode Bourgogne met fraîcheur en lengte.

De Maranges 1er Cru La Fussière van Simon Colin is een levendige, karaktervolle Pinot Noir uit het zuidelijkste punt van de Côte de Beaune. Rood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid gaan samen met structuur en fraîcheur.

Een uitzonderlijke rode wijn uit het oostelijke deel van Ribera del Duero, vervaardigd door de biodynamisch werkende wijnmaker Bertrand Sourdais. De druiven komen van pre-phylloxera wijngaarden op 935 meter hoogte, met een zuidgerichte ligging op kalkrijke bodem.

De La Mata van Dominio de Es is een biodynamisch geproduceerde rode wijn uit de Ribera del Duero, Spanje. Gemaakt van grotendeels Tinto Fino (Tempranillo) en een minimale hoeveelheid Albillo, afkomstig van pre-phylloxera wijngaarden op een kleihoudende ondergrond die door Bertrand Sourdais wordt omschreven als "dark chocolate".

Fruitige frizzante met aroma’s van bloesem, appel, peer en meloen. Toegankelijk, sappig en soepel van smaak, met een zachte mousse. De finale is mild en elegant. Perfect om te drinken als feestelijk aperitief, of als begeleider van borrelhapjes, salade met gerookte vis of dim sum.

Een frisse, transparante Pinot Noir-blend uit verschillende Russische River-locaties, vol rood fruit en delicate kruiden met fijne tannines. Subtiel aardse tonen en minerale spanning bieden complexiteit.

Blend van Dutton‑Widdoes en Jentoft, krachtig en kruidig met donker en rood fruit, verfijnde tannines en ziltige ondertonen. Complex en gelaagd, met een koele Sonoma‑stempel.

Top-Pinot van Bressay- en Occidental Road-percelen, complex en krachtig met donker fruit, viooltjes en een fluwelige structuur. Bekroond met hoge scores, vol intensiteit en helderheid.