Elio Grasso DOCG Barolo "Gavarini Chiniera" 2017

Elio Grasso DOCG Barolo

115,00 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

115,00 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Elio Grasso

In het begin van de jaren 80 van de vorige eeuw besloot de familie Grasso terug te gaan naar de basisbehoefte om wijn te produceren in Piemonte, gelegen in het Noorden van Italië, dat bekend staat om een aantal van de beste wijnen ter wereld. 

Elio Grasso, gelegen in de gemeente Monforte d'Alba bevat 42 hectare land, waarvan 24 hectare bos beslaat en 18 hectare aan wijngaarden. De filosofie van deze familie is dat zij allereerst erkend willen worden als wijnboeren, en dáárna als wijnproducent om zo het harde werk van hen, en hun voorgangers tijdens zware omstandigheden en ongekende uitdagingen te eren.

"Dit, en het verlangen om bij onszelf te blijven vraagt van ons om de overtuiging van alle families in Langhe te behouden, en zo een verschil te maken in de wijnwereld."

Het doel van Elio Grasso is het succesvol herplanten van de druiven Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, en zo zijn eigen weg te vinden in een markt waar al vele zeer gerenommeerde wijnmakers zijn gevestigd. Tevens bezitten zij een kleine wijngaard waar Chardonnay is aangeplant, onder de naam 'Educato'. Deze naam is afgeleid van het project om te bestuderen wat deze fruitige druif doet op het gevestigde terroir. 

Op dit moment produceren zij niet meer dan 90.000 flessen per jaar, om te kunnen blijven werken in klein familieverband en om de constante kwaliteit van de wijn te kunnen waarborgen.

Langhe

Proefnotitie

Het boeket is weelderig, en heeft in de verte tonen van iodine en caramel, alsmede kalksteen.

Het mondgevoel is fluweelzacht, met tonen van sinaasappel, kersenhout, zoethout en basilicum.

De afdronk is ontzettend mooi, met mineraliteit en bijzonder zachte tannines.

Drinken bij

De complexe aroma's verraden al dat dit een wijn is die zich niet bij ieder gerecht zal kunnen manifesteren. Wij raden deze wijn aan bij aardse ragout van wilde paddenstoelen.

Deze wijn is ook bijzonder mooi in combinatie met witte truffel!

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Langhe
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Nebbiolo
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.