107,50
Vanaf 12 flessen 98,54 per fles
Het fantastische Domaine La Pousse D'Or bevindt zich in Volnay, Bourgogne. |
Deze producent beschikt over 11 premier cru, 5 grand cru, en 3 monopole wijngaarden, gelegen in Côtes de Beaune en Côtes de Nuits. |
Alle wijnen worden met de grootst mogelijke respect voor het terroir geproduceerd, waardoor |
het typische karakter van het terroir bij elke wijn op zijn mooist tot uiting kan komen. |
De wijnen van La Pousse D'Or hebben een bijzonder goed bewaarpotentieel, vanwege het feit |
dat er zonder chemicaliën wordt gewerkt, met de natuurlijke methoden, rijping op eikenhouten |
vaten, waarvan 30% nieuw en een zeer strenge kwaliteitscontrole. |
Patrick Landanger, de nieuwe eigenaar sinds 1997, heeft vooral geïnvesteerd in de installaties |
alsmede de wijngaarden. Door deze aanpak heeft Patrick Landanger met Domaine La Pousse D'or |
enorm veel respect verdiend in de Bourgogne en worden dan ook over de hele wereld gewaardeerd. |
Wijnbouw: Biologisch/Biodynamisch |
Ongetwijfeld komt deze wijn van de mooiste wijngaarden van Volnay. Een briljante diep donkerpaarse wijn, |
met een zeer geconcentreerd boeket van laurier en rijp bosfruit eindigend met een gebalanceerde en lange afdronk. |
De wijn rijpt 16 tot 18 maanden op de lie, waaronder 12 maanden in 800 liter amphora vaten. |
Gegrilde parelhoen met roseval
Duivenborst met risotto en wilde paddenstoel